夢を実現した「こだわりのお店」

この場所にお店をオープンしてはや４年。以来、すっかり日生ニュータウンにお住まいのみなさんの憩いの場所になっているのが、伏見台の「カフェ　シフォン」さんです。オーナーは美山台にお住まいの山本佑子さん。「小さくてもいいから、お店を持ちたかったんです」という以前からの夢を実現。こぢんまりながら、店内の見通しがよくオープンキッチンであり、しかも吹き抜け構造であることにもこだわりました。

カフェ　シフォンさんは、伏見通りに面しています。

四季折々の風景に圧倒

お店からの明るい眺めのよさに圧倒されます。広い開口部の窓からは、豊かな自然に彩られた伏見台の四季折々の風景が目の前に。特に２階はカウンターの目の前に広がり、まさにパノラマビューカフェ♪。ハイライトは何といっても４月で、十数年前に植樹された桜の木によって春爛漫のシーンが惜しげもなく展開されています。「粉雪が舞うシーンも素敵ですよ」と教えてくれたスタッフも、日生ニュータウンをこよなく愛する住民の一人です。

1階店内の大きな窓からは、四季折々のシーンがパノラミックに楽しめます。

ヘルシーにも配慮したメニュー

有機野菜を使った手作りランチやベーキングパウダーを使わないシフォンケーキなど、ヘルシーな素材にもこだわっています。広告やチラシを配るわけでもなく、そうした地道な努力がクチコミで広がってきました。最近では、雑誌に紹介されたことで周辺地域からのお客さんも増えてきました。まさに、「何度も訪れたくなるお店です」（女性客）。絶好のロケーションに恵まれた日生ニュータウンだからこそ、こんな声も生まれてくるのでしょう。

週替わりのランチもすべて日生ニュータウン在住のスタッフによる手づくり。
眺めのいい店内で、ついつい会話も弾みます。

★伏見台・カフェ　シフォン
営業時間／午前9時～午後6時。日祝休み。
兵庫県猪名川町伏見台2-5-4、
TEL:072-766-0339

（2007年8月23日）